デドックスと重ね煮

私たちの体は、食べ物の添加物や、外気からの化学物質による毒素が、知らないうちに溜まっています。

それらの毒素を溜め込むことで、免疫力の低下による体調不良や、むくみなどを引き起こしてしまいます。

原因は思い当たらないけど、最近何となく調子が悪い・・・。

そう感じている方は、毒素や老廃物がたまっているのかもしれません。

 「デトックス」とは、そんな毒素や老廃物を、体の外に出すことです。

断食や岩盤浴などの様々なことでデトックス効果を得ることができます。

たとえば、運動してたっぷり汗をかくと、なんだかスッキリしますね？

サウナなどで汗をかいても、同じように体がすっきりした気分になりませんか？

 一番身近である食べ物によっても、デドックス効果を得ることができるのです！
体の中の毒素は、8割ほどが尿や便として排出されます。

毒素を排出する役割は、ほとんどを肝臓と腸が担っており、食事によってその機能を向上させてあげることが非常に大切になるのです。

毎日野菜を料理するのは結構大変なことです。

重ね煮はデドックス効果のある野菜をたっぷり摂るには最適なストック料理です。

重ね煮をアレンジすれば簡単にお野菜たっぷりな料理ができます。

重ね煮と豆のカレースープ

日頃の食事を見直して体の中からきれいになりませんか？

りんごの重ね煮

りんごの自然の甘みを引き出します。

材料

りんご　　　　２個

塩

重ね方

１塩

２りんごを４分の１に切り、いちょう型にスライスしたものを重ねる。

３塩

りんごの重ね煮

りんごの自然の甘みを引き出します。

材料

りんご　　　　２個

塩

重ね方

１塩

２りんごを４分の１に切り、いちょう型にスライスしたものを重ねる。

３塩

照り焼きチキン 蒸し鶏アレンジ

材料
蒸し鶏
醤油　　　　　　大さじ1

酒 　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1

作り方
1フライパンに材料を全て入れる。
2中火で時々返しながらタレを絡めていく
3トロッとしてきたら焦げ付かないよう絡めるteriyaki

蒸し鶏

蒸し鶏

とても便利な蒸し鶏です。

ストックができ色々な料理にアレンジできます。

材料
鶏むね肉　　　　２枚
塩　　　　　　　適量
酒　　　　　　　50cc
水 1カップ半
長ネギ　　　　　緑の部分　2本分
生姜　　　　　　スライス５枚ぐらい

作り方
1むね肉全体に塩をすり込み１５分ほどおく。
2フライパンに並べて酒、水、生姜、ネギを入れる。
3蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火にして15分ほど蒸し煮にする。
4火を止めて20分ほど置いて余熱で火を通す。

5肉の大きさによって火を通す時間を加減する。（15分は大きめの

肉）

6茹で汁につけたまま保存します。

シリコンスプーン

サロンで大活躍しているシリコンスプーン。
粘度のあるものをボールから移す時やミキサーや
フープロについてしまったものを綺麗にとることができます。

キッチンに１本備えておくととても便利です。

白菜の重ね煮のハンバーグ

白菜の重ね煮は下から干し椎茸、白菜、玉ねぎです。

重ね煮・玄米でふんわりと仕上がります。

小さなハンバーガー用に

重ね煮ハンバーグ

材料

豚こま切れ肉　　　　　　　　　450ｇ
炊いた玄米　　　　　　　　　　１カップ
卵　　　　　　　　　　　　　　１個
白菜の重ね煮　　　　　　　　　１カップ半
塩　、こしょう
バジル、オレガノ　　　　　　　適量

作り方
1.肉はフードプロセッサーにかける。（粗挽き）
2.重ね煮を数秒フードプロセッサーにかける。
3.全ての材料をビニール袋に入れてよく混ぜる。
4.楕円形に成形してフライパンで焦げ目をつける。
5.焦げ目がついたら返して火を弱めしっかりと焼く。
そのときに水をカップ半分ほど入れてふたをする。
6.串を中心部まで刺してみて熱くなっていたら出来上がり。
7ハンバーグを取り出した後、醤油・みりんを入れてとろっとするまでよく混ぜる。
またはトマトソースを加えたソースも美味しい。