白菜の重ね煮のハンバーグ

白菜の重ね煮は下から干し椎茸、白菜、玉ねぎです。

重ね煮・玄米でふんわりと仕上がります。

小さなハンバーガー用に

重ね煮ハンバーグ

材料

豚こま切れ肉　　　　　　　　　450ｇ
炊いた玄米　　　　　　　　　　１カップ
卵　　　　　　　　　　　　　　１個
白菜の重ね煮　　　　　　　　　１カップ半
塩　、こしょう
バジル、オレガノ　　　　　　　適量

作り方
1.肉はフードプロセッサーにかける。（粗挽き）
2.重ね煮を数秒フードプロセッサーにかける。
3.全ての材料をビニール袋に入れてよく混ぜる。
4.楕円形に成形してフライパンで焦げ目をつける。
5.焦げ目がついたら返して火を弱めしっかりと焼く。
そのときに水をカップ半分ほど入れてふたをする。
6.串を中心部まで刺してみて熱くなっていたら出来上がり。
7ハンバーグを取り出した後、醤油・みりんを入れてとろっとするまでよく混ぜる。
またはトマトソースを加えたソースも美味しい。